|
|
Babi Boemboe Tjin
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g varkensvlees *
2 grote uien *
knoflook *
geklopte ei *
1 dl water *
100 g prei *
1 el meel *
olie
5 kemirienoten *
1 el ketoembar *
1/2 tl djaheh *
1/2 kentjoer *
1/2 djintan *
peper *
zout *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in dobbelsteentjes .
Wrijf het in met de gemengde specerijen .
Bak het vlees vervolgens in de olie bruin .
U vermengt het geklopte ei met meel;de fijngesneden prei,zout en worden hieraan toegevoegd .
Dit mengsel voegt u nu bij het vlees .
Het geheel laat u smoren tot het bijna droog en het vlees gaar is .
|
|
|